Tasting Note
Botter · Cuvée 16 Limited Edition
시음 내 평점 3.8 / 5
핏빛에 가까운 진한 레드에 초콜릿과 호두 계열 견과류의 달콤하고 농축된 인상이었다. 디켄팅 후에는 잔당감이 올라가고 꽃향기가 살짝 피어났다.
- 생산자
- Botter
- 디켄팅
- 사용
향
색은 핏빛에 가까운 진한 레드였다. 스월링 전에는 코를 맵게 찌르는 스파이시한 향과 약간의 우유 같은 향이 났다. 스월링 후에는 견과류와 달달한 향이 확 피어났고, 향을 맡을수록 견과류가 호두에 가깝게 느껴졌다.
맛과 질감
달았고 초콜릿과 견과류 맛이 났다. 드라이함은 낮음과 보통 사이였다. 부드럽고 달달하며 농축도가 높았다. 스월링 후에는 드라이함이 점점 올라오는 느낌이 들었다.
개봉 후 변화
디켄팅 후에는 잔당감이 올라갔고, 호두 계열 견과류 향과 함께 꽃향기가 살짝 피어났다고 느꼈다. 다만 다른 사람도 같은 변화를 느낄지는 잘 모르겠다.
시음 조건
디켄터에 옮겨 담고 두 손으로 원을 그리며 가볍게 흔들었다.
함께 먹은 음식
소갈비와 함께 마셨다.